Imunitas dan Kapasitas Antioksidan pada Manusia Apakah Ditingkatkan dengan Konsumsi Kering, Buah dan Sayuran Encapsulated Juice konsentrat

1. Meri P. Nantz2, 2. Cheryl A. Rowe2, 3. Carmelo Nieves Jr, dan 4. Susan S. Percival * Abstrak Konsumsi harian buah-buahan dan sayuran adalah rekomendasi diet umum untuk mendukung kesehatan yang baik. Kami berhipotesis bahwa dikemas buah yang tersedia secara komersial dan jus sayuran bubuk konsentrat (FVJC) dapat mendukung indeks fungsional kesehatan karena peningkatan konsumsi berbagai fitonutrien. Ini adalah, acak penyelidikan double-blind, placebo-controlled dari 59 mahasiswa hukum sehat yang dikonsumsi baik FVJC atau plasebo kapsul untuk 77 d. Darah dikumpulkan pada d 1, 35, dan 77 untuk memeriksa jumlah sirkulasi sel-αβ dan γδ-T, produksi sitokin, kerusakan DNA limfosit, status antioksidan, dan tingkat karotenoid dan vitamin C. log penyakit dan gejala itu juga terus. Kelompok FVJC cenderung memiliki jumlah gejala yang lebih sedikit dibandingkan kelompok plasebo (P <0,076). Oleh d 77 ada 30% peningkatan sirkulasi sel γδ-T dan penurunan 40% kerusakan DNA dalam limfosit pada kelompok FVJC relatif terhadap kelompok plasebo. Tingkat plasma vitamin C dan β-karoten, likopen, lutein dan meningkat secara signifikan dari baseline pada kelompok FVJC seperti halnya oksigen daya serap radikal plasma (50%). Interferon-γ diproduksi oleh phorbol-dirangsang limfosit berkurang 70% pada kelompok FVJC, sedangkan sitokin lain (IL-4, IL-6, mengubah faktor pertumbuhan β) tidak berubah relatif terhadap pengobatan atau waktu. Konsumsi FVJC selama periode penelitian ini menghasilkan peningkatan nutrisi plasma dan kapasitas antioksidan, penurunan kerusakan DNA, dan peningkatan sirkulasi sel-T γδ. Komponen buah-buahan dan sayuran, seperti vitamin, mineral, dan fitokimia lainnya yang efektif dalam menjaga kesehatan dan fungsi kekebalan tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi konsumsi buah dan sayuran dalam bentuk bubuk konsentrat dikemas dari jus buah dan sayur campuran dan untuk mengkorelasikan menelan kapsul ini dengan tingkat serum antioksidan, biomarker kekebalan tubuh, dan penyakit. Sebuah buah dan sayuran konsentrat jus encapsulated (FVJC) telah terbukti meningkatkan proliferasi sel mononuklear darah perifer (PBMC), meningkatkan pembunuh alami (NK) sitotoksisitas sel pada perokok usia lanjut, dan meningkatkan IL-2 produksi di kedua perokok dan bukan perokok Kami hipotesis bahwa konsumsi FVJC ini juga mungkin berdampak tanda fungsi kekebalan pada populasi yang lebih muda, terutama terkait dengan populasi γδ-T-sel. γδ-sel T, yang memiliki karakteristik imunitas bawaan dan diperoleh, berperan dalam melindungi lapisan epitel, imunosurveilans terhadap sel yang terinfeksi terinfeksi dan tumor, dan berperan dalam penyembuhan luka Sebuah penelitian sebelumnya juga menemukan bahwa konsumsi FVJC untuk 84 d mengurangi jumlah kerusakan DNA pada PBMC, yang diukur dengan tes komet Selain itu, studi ini menggunakan persiapan menunjukkan bahwa karotenoid plasma dan kadar vitamin C plasma meningkat sedangkan indikator kerusakan oksidatif, seperti tingkat lipid peroksida serum dan kadar malondialdehid plasma, menurun Tujuan kami adalah untuk memperluas studi ini dan memeriksa populasi sehat yang mungkin mengalami stres. Mahasiswa hukum dilaporkan telah mengurangi kesejahteraan subjektif relatif terhadap populasi umum atau mahasiswa kedokteran Subjektif kesejahteraan mengacu pada bagaimana orang menilai kehidupan mereka. Mahasiswa hukum juga telah diamati untuk memperoleh penurunan psikologis dan fisik Stres kesehatan dikenal memiliki efek merugikan pada kekebalan tubuh dan dapat meningkatkan kerentanan terhadap agen infeksi, mempengaruhi keparahan infeksi, mengurangi respon terhadap vaksin, mengaktifkan herpes laten atau Epstein- virus Barr, dan mengurangi laju penyembuhan luka. Respon stres menyerupai keadaan pro-oksidatif dengan potensi kerusakan radikal bebas pada sejumlah sel dan jaringan. Kami berhipotesis bahwa konsumsi kapsul FVJC bisa mencegah kerusakan sel-sel imun spesifik pada siswa tersebut. Kami mengukur jumlah sel T, sekresi sitokin setelah kultur beredar, istirahat untai DNA dalam limfosit, status antioksidan, dan jumlah dan durasi penyakit. Juga dievaluasi adalah penanda untuk stres, virus Epstein-Barr (EBV) (translate by : Asloli Pratuesci)